 -京麺青年会- |
2005年 京都府精華町 私のしごと館・ゴールデンウィークイベント協力
企画名： 「麺職人のしごとに触れてみよう 〜麺（そば）打ちに挑戦！！〜」
開催日： 2005年4月30日（土）、5月1日（日）両日
場所： 私のしごと館 「関西文化学術研究都市 （京都府 精華・西木津地区）」
内容： 一般応募の方に手打ち蕎麦の講習&実演、手打ち体験を通して、
我々麺職人の仕事、やりがい等を体感して頂く旨。
詳しくは「私のしごと館」ホームページ記事参照下さい。
感想：
2日間で80組（1回20組×4回）の参加枠でしたが、
その他多数の参加希望を頂き誠に有り難うございました。
初日、講師の数が少なくバタバタした感もありましたが、
約1時間半とやや短時間の講習会の中で、麺職人の実演を見、
その後300gの蕎麦を実際に手打ちして頂き、そうした中で、
我々の仕事、専門技術にも触れて頂けた事と思います。
また、機会がございましたら、当組合員のお店へも足をお運び下さい。
ありがとうございました。
この場を借りまして、当企画に参加頂きました当組合員、
並びに賛助会員の皆様、ご協力ありがとうございました、
京麺青年会 会長 野田 英男
イベント協力者（順不同）：
4月30日（土）：
野田（満る市）、滝渕（藪そば）、
堀部（本家田毎）、中野（ときわ）
5月1日（日）：
野田（満る市）、滝渕（藪そば）、中塚（わたつね）、
前田（松乃家）、今井（田舎亭）、中野（ときわ）、岡部（京都鰹節�蝓�
講演風景：
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| 初日（30日） 挨拶 | 初日（30日） 実演 水回し作業 （説明 野田、実演者 堀部） |
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| 初日（30日） 実演 水回し作業 （実演者 堀部） | 初日（30日） 実演 こね、くくり作業 （説明 野田、実演者 堀部） |
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| 初日（30日） 実演 切り（包丁）作業 （説明 野田、実演者 堀部） | 2日目（1日） 挨拶 |
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| 2日目（1日） 実演 水まわし作業 （説明 前田、実演者 今井） | 2日目（1日） 体験風景 （講師 滝渕） |
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| 2日目（1日） 体験風景 （講師 中野） | 2日目（1日） 体験風景 （講師 中塚） |
